Knækbrød

Efter at have prøvet at lave disse super nemme og lækre knækbrød, er vi nærmest blevet afhængige herhjemme. Knækbrøddene er sprængfyldte af lækre kerner, og mulighederne er nærmest uendelige.

Opskrift:
Til en bageplade
150 g blandede frø og kerner*
150 g mel
1/2 tsk bagepulver
1/2 dl olie
1 1/2 dl vand
1 tsk salt + ekstra til at drysse med

Ælt alle ingredienserne sammen (brug evt. dejkrogen på køkkenmaskine). Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, så det bliver helt tyndt. Drys med salt. Skær dejen med en pizzaskærer i passende stykker. Bag knækbrøddene i 25 min. ved 180 grader. Når knækbrøddene kommer ud af ovnen kan de let knækkes fra hinanden.

*Jeg har denne gang brugt:
75 g græskarkerner
50 g solsikkekerner
25 g hørfrø