Lækre pandekager

Jeg ELSKER pandekager og har efterhånden afprøvet en del opskrifter. I øjeblikket er denne min absolutte favorit. Pandekagedejen bliver forholdsvis tyndtflydende, hvilket gør, at man kan lave super tynde pandekager. Lækkert!

I får opskriften her:
50g smør + ekstra til stegning.
120g hvedemel
1 spsk sukker
lidt salt
2 æg
ca. 4 dl mælk

Smelt smørret.
Bland mel, sukker og salt sammen. Kom æg og 2 dl mælk i blandingen og pisk til en klumpfri masse.
Pisk smørret og så resten af mælken i lidt ad gangen.
Smelt lidt smør på panden og fordel dej på, så det dækker hele panden - ikke et for tykt lag.
Steg til den bobler lidt og vend så.
Gentag til al dejen er opbrugt.

Server med dit yndlingsfyld - jeg er personligt vild med lys sirup, nutella, jordbærmarmelade og sukker på mine pandekager, eller hvis det skal være rigtig luksus, frisk frugt fx banan eller jordbær og vaniljeis. YUM!