Royal Icing

Royal icing er rigtig god til at dekorere kager og cookies, og kan også bruges som almindelig glasur.

Opskrift
1 bæger past. æggehvider
ca. 300 g flormelis

Rør flormelis og æggehvider sammen i en skål. Tilsæt mere flormelis til den ønskede konsistens er opnået. 
Skal man bruge den til at dekorere kager og cookies skal den være rimelig fast, så den ikke flyder ud. Tjek konsistensen ved at se om der dannes små toppe når man løfter skeen op.